La beauté du chili réside dans sa polyvalence. Bien que les ingrédients de base comprennent généralement du bœuf haché, des haricots, des tomates et des piments, il existe d’innombrables variantes pour répondre à différents goûts :
Viande : Bien que le bœuf haché soit le plus courant, vous pouvez également utiliser de la dinde hachée, du poulet ou même omettre la viande pour une version végétarienne.
Haricots : Les haricots rouges sont populaires, mais vous pouvez également utiliser des haricots noirs, des haricots pinto ou même une combinaison de différents types.
Épices : Le mélange d’épices comprend généralement de la poudre de chili, du cumin, de l’ail et de l’oignon, mais vous pouvez ajuster le piquant en ajoutant du poivre de Cayenne, des jalapeños ou du chipotle pour une saveur fumée.
Extras : Certaines personnes aiment ajouter des poivrons, du maïs ou même du chocolat pour rehausser la profondeur de la saveur.
Une recette simple de chili
Voici une recette de base pour créer un délicieux pot de chili qui sert environ 4 à 6 personnes :
Ingrédients:
1 lb de bœuf haché (ou la viande de votre choix)
1 gros oignon, haché
2 gousses d’ail hachées
1 poivron vert, haché
2 boîtes (15 oz chacune) de haricots rouges, égouttés et rincés
1 boîte (28 oz) de tomates en dés
1 boîte (6 oz) de concentré de tomates
1 à 2 cuillères à soupe de poudre de chili (ajuster au goût)
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Garnitures facultatives : crème sure, fromage râpé, oignons verts hachés
Instructions:
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