Préparez les galettes de viande : Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les oignons coupés en dés, l’ail émincé, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pour répartir l’assaisonnement. Façonnez le mélange en petites galettes rondes, à peu près de la taille de vos pains.
Cuire les galettes : Chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un peu d’huile d’olive. Cuire les galettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Réserver les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Assemblez les mini-burgers : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Placez la moitié inférieure de chaque petit pain (ou tranche de pain) sur une plaque à pâtisserie. Étalez une cuillerée de sauce à pizza ou de sauce marinara sur chaque petit pain. Ajoutez une couche de pepperoni ou d’autres garnitures sur la sauce, suivie d’une des galettes de viande cuites.
Ajoutez le fromage : garnissez généreusement chaque galette de fromage mozzarella râpé. Pour plus de saveur, saupoudrez également un peu de parmesan râpé sur le dessus. Placez les moitiés supérieures des pains sur chaque slider.
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