Faire dorer le bœuf : faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le et réservez.
Faire sauter les aromates : Dans la même poêle, ajouter les oignons, l’ail et le gingembre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les épices et les tomates : incorporez toutes les épices moulues et laissez cuire quelques secondes avant d’ajouter les tomates.
Mijoter : Remettre le bœuf dans la poêle, ajouter le bouillon de bœuf et porter à ébullition. Cuire à couvert à feu doux jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
Assaisonnement final : Terminez avec du garam masala et ajustez l’assaisonnement avec du sel.
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Conclusion:
Servez ce délicieux curry avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas copieux.
La richesse des épices et la tendreté de la viande créent une harmonie parfaite qui saura plaire à tous les palais.
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