4. **Battez les blancs d’œufs :**
– Dans un autre bol propre, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange chocolaté en trois parties, en prenant soin de ne pas dégonfler le mélange.
5. **Fouetter la crème :**
– Dans un autre bol, fouetter la crème épaisse froide jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous. Réservez une petite portion pour la garniture si vous le souhaitez.
6. **Mélanger les mélanges :**
– Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces. Attention à ne pas trop mélanger.
7. **Réfrigérer et servir :**
– Versez la mousse dans des verres ou des bols de service individuels. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que le tout soit pris.
– Éventuellement, garnir d’une cuillerée de chantilly réservée avant de servir.
Cette mousse au chocolat est riche, crémeuse et parfaite pour tout amateur de chocolat. Dégustez-le comme dessert décadent après un repas spécial !
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