Préparer la garniture du cheesecake : Battre le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème épaisse, l’extrait de vanille et le jus de citron, puis battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et légèrement aéré.
Assemblage : Verser la garniture sur la croûte préparée et lisser la surface. Réfrigérer au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les barres soient bien fermes.
Décoration (optionnel) : Saupoudrer les miettes de biscuits Graham et le sucre en poudre sur le dessus avant de servir.
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