Dans la même poêle que celle utilisée pour les boulettes de viande, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit doré et bouillonnant.
Incorporez progressivement le bouillon de bœuf en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’il épaississe.
Incorporez la crème épaisse et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
Assembler la cocotte :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un grand bol, mélanger les nouilles aux œufs cuites, les boulettes de viande et la sauce. Remuer doucement jusqu’à ce que les nouilles et les boulettes de viande soient uniformément enrobées de sauce.
Transférez le mélange dans un plat de cuisson graissé de 9 × 13 pouces, en l’étalant uniformément.
Cuire:
Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la cocotte soit bien chaude et bouillonne.
Retirez le papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour permettre au dessus de devenir légèrement croustillant.
Servir:
Retirez la cocotte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de servir.
Garnissez de persil fraîchement haché pour une explosion de couleur et de saveur.
Conseils:
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la dinde ou du poulet haché à la place du bœuf et du porc.
Ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson pour une croûte encore plus fromagère.
Conclusion:
La cocotte de boulettes de viande suédoise est un plat délicieux qui combine les éléments réconfortants des boulettes de viande, de la sauce crémeuse et des nouilles aux œufs en un seul repas satisfaisant.
Parfait pour toutes les occasions, ce plat en cocotte deviendra un favori de la famille avec ses saveurs riches et sa préparation facile. Profitez de chaque bouchée de ce classique réconfortant !
Mots clés:
Casserole de boulettes de viande suédoises
Nourriture réconfortante
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Dîner de famille
Recette facile
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Nouilles aux œufs
Sauce crémeuse
Cuit au four
Recette classique
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